始めまして！フランス料理ギャルソン厨房の岸本です。厨房スタッフでは最年少。
よろしくお願いします。m(_ _)m
最近めっきり寒くなって、昨夜コタツを出しました。皆さんはいかがされてますか？？
クレド･ギャルソンで使うハーブは、『無農薬』の方がいいと言う事で、できるだけ屋上で栽培しています。
その毎朝の水遣りや管理は僕の大事な仕事です。
シェフはこんな小さなハーブ一つまで神経を使いますから、毎日欠かせません。
9月に植えた『サフラン』というハーブがもうつぼみができて、もうすぐ咲きそうです。
この花は花期が冬なんですよ。　ということは冬がもうそこまで来ているんだなって実感してしまいます。
これから、クリスマスディナーやおせちなどなど年末に向けていろいろなイベントがあります。
ぜひぜひ皆さん、ギャルソンに足を運んでくださいね（＾＾）
その時にハーブを見て僕たちの気持ちが少しでも伝わればもう本当にvery happyです(^o^)
では、今日はこの辺で…ｖ（＾＾）ｖ