今日のお客様は寒い中をわざわざお越しいただきました。でも週末の忙しさに比べたら今日のお客様にはゆっくりしていただけたのではないでしょうか。私たちもほっとひと息つける日であり、神様がこれからの忙しさに備えて準備しておくようにと与えてくれた日だと思います。でも今日のミーティングで準備の甘さを指摘されちょっとギャルソンのマネージャーと焦りを感じています。年に一度の大イベントのクリスマスでは最高の1日になるように・・・きっとご予約のお客様は期待されてるでしょうから。最初はドンペリから始まって、生のライブ演奏本当にお洒落で素敵な時間を味わっていただける事を想像するとついほほえんでしまいます。そして年末のおせち料理、殆ど徹夜覚悟で作って１２月３１日の受け渡しでは、お客様に疲労と達成の複雑の笑顔？でお渡しすると思います。
多分こんな余裕をもって先のことを考えられるのは今日限り。ほっと一息の一日がもう終わってゆきます・・・