今ギャルソンの特別コース”初春懐石”は大変好評頂いています。
お肉を石焼でというところも目新しいところですが、コースの組み立て方が
お客様の驚きや感動をおこさせて満足して頂いているのでは？と思うのです。
シェフは本当によく考えてるなと関心してしまいます。
そこに行き着くまでの努力は並大抵のことではないでしょうが・・・
そして、ギャルソンでピアノ演奏をお願いしている原田さん！
この方も素晴らしい演奏をしてくださいます。どれだけ練習されている事か・・
でもまだまだだとおっしゃって努力をおこたらないようです。
そういう方々の生き方や考え方をききながら過ごしていけるのは幸せだなと思います。
勉強しようと思えばすごい先生が近くにいるんですから・・
早く私もそんな人達に調和できるようなサービスマンになれたらなと
この年になりながら、焦り始めています。
いつか「ギャルソンて料理だけじゃないよね！」と言ってもらえるように・・・