だいぶ気温も上がってきて過ごしやすくなり、春が近づいてる事を感じさせますね。ギャルソンの前の桜並木たちもそろそろ眠い目をこすりながら準備段階に入っているのかも・・・（＾＾）今年も盛大に咲かせて欲しいものです。。。
さて皆様はフランス料理を食べた事はありますか？私もギャルソンで働く前までは１～２回しか食べた事はありませんでした（＾＾）；どうしてもフランス料理と聞くと値段も高くて、服装もピシッとして、マナーもある程度は知っておかないと・・・というイメージがあるかもしれません（＊0＊）；まぁたしかに値段はちょっと高いかもしれませんが（笑）服装はドレスコードまでしなくてもいいですし、マナーも最低限の事が分かっていればあとはうちのスタッフが優しく説明してくれます。（笑）ワインの事が全く分からなくても、私がお客様の好みを聞いてぴったりのものをご用意します（笑）ガチガチに緊張して食事が喉を通らなくてもうちのスタッフが声をかけて緊張をほぐしてくれます。（笑）サービスは料理を出したりするだけが仕事ではなく、お客様と色んな会話をして食事のペースを作ってあげたり、料理の感想などを聞いてお互いの距離を縮め、最高の空間を演出するのもサービスの仕事です。お帰りの際に笑顔で「今日はありがとうございました」と言っていただけたら心の中でガッツポーズです（^A^）すべてのお客様にそう言って頂ける様に日々精進です！！
今度私自身ちょっと有名なフランス料理のレストランに食事に行ってきます。（＾３＾）プライベートの食事といっても仕事柄色んなとこに目がいきます。（・ｖ・）；内装、料理、メニュー、トイレ、接客・・・etc
たまには逆の立場になってみるのもいい勉強になると思います。お客様からの目線！っというテーマで楽しんでみようと思います。得られるものは得て今後の自分に役立つ食事になるといいなぁ（＞ｖ＜）ｖ