ご無沙汰しています。先日のブログからあっという間に時間が経って、
春の気配もようやく見え始めてきました（＾＾）
トリノオリンピックご覧になっていますか？今のところは残念な結果ですねぇ…（；_；）
でも、カーリングとか今まであまり取り上げられなかった競技にスポットが当ったのは良かったんじゃないでしょうか？？　残りの競技に期待してトリノまで声援を届けましょう！

さて、ギャルソンではご存知の通りオリンピックにちなんでイタリア料理をご用意しています。
今回も『初体験（＞＜）』させていただいてます！それが『手打ちパスタ』…
今までうどんは打った事があったのですが、パスタがこんなに手強いとは！
聞いたことがあるかと思いますが、デュラム小麦のセモリナ粉と卵やオリーブ油を独自の配合で、
こねて、休ませ、そして伸ばす…。
この伸ばすのがすっご～い大変なんです。
１ｃｍ伸ばしたら８ｍｍ縮む感じで、本当に果てしない作業（￣□￣；）
いつも伸ばし終わったら、手が！腕が！ジンジン二乗！！！
でもこれだからこそ、ギャルソンの本物手打ちパスタはコシがあって、めっちゃ美味しいんです！
このパスタを食べれるのも26日まで。（もうしばらくは手打ちパスタはやりたくないかも…）
僕の汗と涙（？）の結晶を是非楽しんでください！！