ここ最近何度か登場しています、ギャルソンイベント（”さくらまつり”　”トリノの晩餐”　などなど・・）は年に８回ぐらい企画しています。中にはシェフが努力して仕入れた松阪牛や、沢山のフレッシュトリュフ、そして、研修で訪れたヨーロッパで仕入れた食材やワインなどは数に限りがあるので本当に特別な方にしかご案内をお送りすることが出来ないものもあります。これはシェフが何とかお客様に料理の味は勿論のことお食事を楽しんで頂きたいと思って毎日考えていることです。まわりのスタッフもその思いをお客様にどうすれば伝える事が出来るのかと考えながらお出ししています。（まだまだ甘いようで注意をうけてばかりですが・・・）
でも最近嬉しいことがありました。あるお客様がいらっしゃった時にお連れのお客様にこうおっしゃたのです。「この店は（ギャルソン）東京で村上伸夫でさえも途中でフランス料理店を閉めてしまったのに・・・。こんなの入ったから食べに来い！と案内をだしてくる。研究熱心なシェフだ。」（多少言葉ははしおってます。）　
私は素直に喜ばせて頂きました。年に何回ものＤＭをそうやって思ってくださるお客様がいらっしゃるのです。励みになります。
もしこれを見てイベントに興味をもってくださった方、今度はインターネットで案内をお出しできるようになります。ギャルソン倶楽部の加入が条件ですが。是非おためしあれ！！