今日も雨・・・早くスカッと晴れて満開の桜が見たいものです。（＞＜）
昨日のWBC（野球の世界大会）は皆様みましたか？崖ッっプチの状態から見事に韓国、キューバを下して優勝しましたね（＾＾）選手の皆様おめでとうございます。♪そういえばイチロー選手がインタビューで言ってました。「みんなの絶対勝ちたいという気持ち、そして監督、コーチ、選手みんなの一致団結したチームワークの勝利だ」と・・・。「いい仲間とめぐり合えた」と・・・。　　いいこと言うなぁ（＾ｖ＾）このイチローの言葉は我々サービス業にも通ずるものがあると思います。スタッフ同士（サービスマンとシェフ）の連携はお客様に楽しんでお食事をしていただくためにもとても重要なこと。シェフにはお客様がどんな人と来て、どうゆう風にお食事をしているのかとか食べた時の反応とかまったく見えないわけですから、サービスマンとしてそういった情報を伝えるのも大事。　そしてシェフが作った料理をどういう風に食べてほしいのかというのを伝えるのも大事なこと。この一致団結したチームワークによって最高の食事をお客様に提供できるのです。まだまだ上手くいかない時もあるけど・・・（＾＾）；　　　お互いにそれぞれの視線からもっと意見をぶつけあい話し合って改善していくという繰り返しによって日本チームのように少しずつ成長していけたらいいなぁ。。。世界一は先を越されたけど（笑）常に上を向いて前に向かって歩み続けるギャルソンを皆様応援してくださいね（＾ｖ＾）
　p.s　４月１日は桜がとても見ごろになりそうです。（＾３＾）桜とフラメンコの競宴「桜舞」をぜひ！!前売り券好評発売中です。♪