先週の日曜日、ほとんどあきらめていたお天気はまさかの晴れ！！スタッフ一同、唖然としながらの前庭テラスの設営、ウェルカムの準備となりました（＾＾）
日曜日のご披露宴も素敵な演出がたくさんありましたが、その中でもきっと皆様の心に深く刻まれたと思うものの一つが当日お出ししたお料理でした。実は新婦さまがルーマニアの方で、シェフとの料理打合せの際に「ルーマニアのお料理を一品でいいから皆様にお召し上がり頂いては・・・？」ということになったのです。お出しするメニューはその場でルーマニア風ロールキャベツの「サルマーレ」とデザートの「クラティテ」（クレープの様なもの）に決まりました。
日本では手に入りにくいハーブを新婦さまに分けて頂いたり、詳しいレシピを教えて頂いたり・・・と、シェフですら今まで食べたことのない料理を作りあげるのですから、当日お二人にお召し上がり頂くまで、私も内心ドキドキでした。でも、新郎新婦に最初にサービスされたサルマーレを一口お召し上がりになった新婦さまはうん、うんと頷いて、OK！のサインをくださいました（＾0＾）ルーマニアでは祝事の際には必ず供されるというサルマーレ。ゲストの皆様にもきっとおふたりのおもてなしの気持ちが伝わったのではないでしょうか（＾＾）
こういったお料理が披露宴で皆様にお出しできるのも、一日一組限定でおもてなしをするクレド･ギャルソンだからこそ☆一組一組とお料理の打合せをして、新郎新婦のご希望に沿うお料理を作り上げてくれる熱いシェフがいるからこそ☆です。私達が尊敬してやまないシェフの力に改めて感じ入った一日でもありました（＾＾）