こんばんわ！最近は雨の日が多く、まだ本格的な梅雨という訳ではないのでしょうが、ジメジメとした湿気が本当に気持ち悪いですね。この湿気が僕達の仕事にかなり影響をおよぼすのです！！調味料を固まらせたり、パイなどの食材を湿気させたり・・・。色々な手で対策を考えなくてはなりません。　特に調味料でいうと、基本の塩が水分ととても愛称が良いため、味付けがしずらくなって困ります。そしてこんな気候の時には体調も悪くなりがちですね。集中力が減退したり・・・。食材も痛みが早いです。こんなときにはいつも以上に手際の良いテキパキとした作業、処置が必要です。みなさまも気をつけましょう。美味しい料理を安心して食べて頂ける様、いつも細心の注意をはらっています。『管理する』今の時季には特に必要なことですね。

　こんばんは。今年ももう３分の１が過ぎようとしていますね。本当に早い気がするのは僕だけでしょうか？ついこの間まで雪が降っていたかと思えば、桜の時季も過ぎ、もうゴールデンウイークを迎えようとしています・・・。
　皆さんはこのゴールデンウイークに、なにをご予定されているのでしょうか？海外、国内問わずご旅行されたり、日ごろできない趣味に没頭されたり、色々でしょうね。
　僕達はといえば、そう仕事柄皆さんのお手伝いを精一杯させて頂く時季です。いつでも気持ちの良いおもてなしを、料理とサービスで実感して頂ける様に努力しています。
　ぜひこの機会に、いちどお立ち寄り下さい。

　今週に入り桜が咲き、お店の前の通りは、ちょうど春休みということもあり人や車が日ごろよりも多く行き来しています。今年は雨が多いですが、天気の良い日の昼間は暖かく気持ちの良い時間を過ごせるかんじがしますね。
　桜が咲くこの季節は新たな出会いと旅立ちの季節。ベルヴェデーレには歓迎会や進級進学ののお祝い・結婚式の二次会等で予約もたくさんいただき、少し忙しい春を迎えています。
　来店されたお客様がもう一度、二度と、ベルヴェデーレへ足を運ぼうと思っていただけるように、サービスや料理の提供について、スタッフ一同声を掛け合いながら今一度初心にもどり日々努力していこうと気持ちを新たに桜並木を見下ろしています。みなさまはどんな気持ちでお花見をされていますか？

周南総合庁舎の７Ｆにある、ベルヴェデーレでは、色々なランチメニューを準備しています。特にご好評頂いているメニューは「お楽しみお弁当」です。和風の物で言うと、「瀬戸内ご膳」というメニューも準備しています。
この他に、今の時季しかお楽しみ頂けない牡蠣を使った３種類のメニュー（フライ・グラタン・スパゲッティー）もあります。
上記のものを含め、８種類のランチメニューをご準備して皆様のお越しをスタッフ一同お待ち申し上げております。
まだまだ寒い日が続く様ですが、体調管理には十分お気を付けになられられます様に。

こんばんわ！新年を迎え、１月もはや３分の２を過ぎようとしています。賀状の整理や年始の挨拶回りなど忙しい日々も終わり、そろそろ普通の生活リズムにもどった頃ではないでしょうか？年末年始に仕事が忙しかったりお休み中に気が付かないうちにいつもより食べ過ぎたり飲みすぎたりして体調を崩されていらっしゃるのでは・・・。

　↑↑↑　そんな時にはぜひ総合庁舎７Ｆにある『レストラン　ベルヴェデーレ』にお越しになられてみてください！！今、ランチタイムには、この時期本当においしい広島産カキを使ったメニューを３種類ご用意しています。定番といえるカキフライ、それからグラタンそしてパスタと。。。　パスタなんかはチャウダー風スープ仕立てでお勧めの一品です！

　皆様の年末年始に酷使した体も心も癒されるよう、バラエティーにとんだ料理と、旧徳山市街が一望できる開放的な雰囲気と気持ちのこもったサービスで皆様のお越しをお待ちしております(^0^)/

今年もあと１ヶ月を残すだけとなりました。さすがに１２月ともなると朝夜と寒くなってきましたね。
さらに年末の行事で忙しく体調管理にはきをつかわないといけませんね。イベントなども盛りだくさんの
１２月だからこそきちんと食べて、よく寝て楽しみましょう。少し疲れた身体には、ベルベデーレの
綺麗な夜景と美味しいお料理がきっと癒してくれるのではないでしょうか！！是非おいでください。
と、店の宣伝をしている場合ではなかったですね。つまりことしも残すところあと１ヶ月・・・
いい年であったと思えるように過ごしましょうということを言いたかったわけです。
それでは次回また元気にお会いいたしましょう。

総合庁舎７Ｆのレストランベルヴェデーレの伊藤です。よろしくお願いします。
今日は昨日よりは風も弱く、少しは暖かな一日って感じでした。そうはいって日増しに日も短くなり、どんどん冬は近づいて来てますね。そういえば年賀状も発売されたし！自分も既に購入して年賀状、書き始めています。早いでしょう？でも今から始めてもおそらく間に合いません・・・。１２月に入ると忘年会、クリスマス、おせちetc予約の電話がかかってきて、年賀状どころではなくなります。日頃忙しくてなかなか連絡をとることもできない友人たちが、予約の電話をくれて・・・嬉しい限りです！
皆様もベルヴェデーレでの忘年会やクリスマス、おせちのご予約はいかがですか？心よりお待ち致しております！
それではまた次回！今夜は何枚書けるかなあ・・・