2〜3人前の材料です
白米／３合	えんどう豆・・・200g（皮付き　400g）
だし昆布・・・5cm角位	塩・・・小さじ1
酒・・・大さじ2

手順１． 炊飯器に洗った米を入れ、水は2合の線よりやや下まで入れます。 30分後、えんどう豆、だし昆布、塩、酒を入れ軽く混ぜ合わせ、炊飯器のスイッチを入れます。

手順２． 炊き上がれば、15分程度蒸らし、しゃもじで全体をきるように混ぜ合わせます。 器にもって完成です。 POINT 料理店などでは炊き上げたご飯に、色よく塩茹でした豆を混ぜ合わせますが、家庭では生のまま初めから入れます。炊くと色は少し悪くなりますが、豆に風味があっておいしいのです。

Vol.1　ギャルソン風　春野菜のパスタ　クリームソース Vol.2　家庭で簡単にできる豪華料理　贅沢パエリヤ Vol.3　忘れられないあの料理　グリーンピースの豆ご飯